Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Spessi kakedesserter med blåbær
En elegant kake med en delikat mousse av hvit sjokolade og mascarpone, et friskt bærpålegg og en blank glasur.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Fyll: Kok blåbærene i 10 minutter, tilsett sukker med pektin, og kok i 3–4 minutter til. Fordel i former og frys ned.
2
Mousse: Bløtlegg gelatinen. Varm opp 150 ml fløte, tilsett sjokolade og gelatin, og kjør jevn med en stavmikser. Tilsett mascarpone og 50 g blåbærpuré, og kjør sammen igjen. Pisk 200 ml fløte for seg til myke topper og vend den forsiktig inn.
3
Montering: Fyll formene halvveis med mousse, legg i det frosne fyllet, og dekk til med resten av moussen. Frys ned.
4
Glasur: Smelt sjokoladen sammen med kakaosmøret, og tilsett fargestoff. Dypp de frosne kakene i glasuren, og la dem tine i kjøleskapet i 2–3 timer før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!