Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Speilblank sjokoladeglasur
En glinsende sjokoladeglasur til å dekke kaker og desserter med, som gir en perfekt jevn og speilblank finish.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bløtlegg gelatinen i kaldt (isvann).
2
Ha vann, sukker og glukosesirup i en kjele og varm opp til 103 °C.
3
Hell den varme blandingene i en høy mugge med sjokolade og kondensert melk, tilsett gelatinen og kjøp til en jevn konsistens med en stavmikser.
4
På dette stadiet kan glasuren farges med vannopløselig konditorfarge.
5
Dekk glasuren med plastfolie helt ned til overflaten («in contact») og sett den i kjøleskapet for stabilisering i 4–6 timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!