Sovjetiske «Nøtter» med kokt kondensert melk

Bland 2 glass hvetemel, sukker og salt i en bolle. Tilsett 2 egg, natron slukket med eddik, og hell i smeltet smørmargarin. Rør om og tilsett nok hvetemel til deigen blir glatt og smidig.

Varm opp formen veldig godt og smør den med nøytral matolje. Stek skallene til de kommende nøttene av deigen og la dem avkjøle seg helt.

Kutt forsiktig bort overflødig deig fra kantene på nøtteskallene. Det er praktisk å gjøre dette med kjøkkensaks.

Til fyllet, pisk smør med kokt kondensert melk. Mal avskjærene fra skallene, samt eventuelle mislykkede skall fra stkingen, i en blender og ha dem i kremen. Rør om og fyll skallene med det ferdige fyllet, og lim dem sammen i par.