Soppterrin

Finhakk soppen og stek den i en god mengde olje i en varm panne på sterk varme i 5 minutter under omrøring. Tilsett finhakket løk og stek i ytterligere 2–3 minutter til den er myk.

Kjør kyllingfilet og lever sammen med egg i en blender (eller kvern det gjennom en kjøttkvern hvis du ikke har blender).

Bland hakket filet og lever med de stekte soppene og løken, tilsett finrevet (eller presset) hvitløk, timianblader, sukker og krydder. Bland alt godt sammen.

Kle en form med silikonpapir, legg bacon i et overlappende lag, hell i farsen, dekk til med baconskiver, legg aluminiumsfolie over og sett formen på en dyp stekeplate.

Forvarm ovnen til 150 grader. Hell varmt vann i stekeplaten slik at det når opp til 1/3–1/2 av terrinformen, og sett den i ovnen for å steke i 1,5 time.