Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Solbærsyltetøy-marshmallows (zefir)
Hjemmelaget zefir med en intens bรสrsmak, en behagelig syrligøy og aroma av solbær. Et fantastisk valg som en delikat dessert til te.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk eggehvitene stive i 3 omganger mens du tilsetter sukkeret.
Ha alle ingrediensene til sirupen i en kjele, rør om og kok opp. La det koke i 5–6 minutter etter oppkok, og dra slikkepotten langs bunnen av og til slik at agaren ikke fester seg.
Hell den ferdig kokte sirupen i en tynn, jevn stråle opp i de piskede eggehvitene mens du fortsetter å piske. Etter 2–3 minutter vil massen bli fast, blank og holde formen godt.
Ha massen over i en sprøytepose og sprøyt ut zefiren med en gang.
La dem tørke ved romtemperatur i 12–36 timer. Sett deretter sammen halvebiter, rull dem i dekstrose og oppbevar i en tettsittende beholder.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!