Snøhvit Mikado

Pisk egg og sukker i 2–3 minutter.

Tilsett smør og rømme blandet med natron, pisk i et par sekunder til en jevn røre, og tilsett hvetemel litt etter litt for å elte en deig.

Deigen skal bli myk og ikke klistre seg til hendene.

Sett deigen i kjøleskapet i 20 minutter.

Del deretter deigen i 8 emner og kjevle hvert emne ut til tynne leiver.

Kjevle ut direkte på bakepapir for en enklere prosess, legg det på et stekebrett, prikk leiven med en gaffel og stek ved 200 °C i ca. 5–7 minutter.

Pisk romtemperert smør og vaniljesukker til en hvit og luftig konsistens.

Tilsett litt og litt kondensert melk under pisking.

Riv hvit sjokolade på slutten og rør godt sammen, da er kremen klar.