Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Smetannik med honningkaker
En øm og luftig hjemmelaget kake med tynne honningkaker og en fyldig rømme- og seterrømme-krem.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Smelt smør med honning, sukkar og natron i en kjele på svak varme til en karamellaktig farge.
Avkjøl blandingen til 65 °C, tilsett egget og rør godt om.
Tilsett hvetemel og kna deigen raskt sammen. Sett den i kjøleskapet i minst 2 timer.
Kjevle deigen tynt ut til den er nesten gjennomsiktig, og stikk ut kakebunner på 16 cm i diameter (ca. 20 stk.).
Stek på teflonbelegg ved 190 °C i 2–3 minutter, og legg de varme bunnene oppå hverandre med en gang for å holde dem rette.
For kremen: Ha rømmen i et klede eller en osteklut, sett den i en sil og la den stå i kjøleskapet over natten slik at mysen renner av.
Bland den tykke rømmen forsiktig med melis.
Smør krem på hver enkelt bunn og stable kaken. La den stå i kjøleskapet i noen timer for å trekke.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!