Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Små, myke tyrkiske rundstykker (Lokmalık poğaça)
Møre mini-rundstykker i munnfullstørrelse som passer perfekt til te og holder seg myke lenge. De er enkle å fryse ned og ha på lager.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forblanding. Hell lunkent vann og lunket melk i en bolle. Tilsett sukker og gjær, rør om og la stå i 5 minutter.
Deig. Tilsett matolje, eggehvite, siktet hvetemel og salt. Elt til en myk deig som kan klistre seg pittelitt til hendene. Det er best å unngå å tilsette ekstra mel.
Elting. Jo lenger deigen eltes, jo mykere blir rundstykkene.
Heving. Dekk til deigen og la den stå på et varmt sted til den har doblet seg i størrelse.
Utslag. Smør hendene med litt matolje og trykk deigen forsiktig ned 1–2 ganger.
Forming. Del deigen i små emner i ønsket størrelse. Form til boller. Du kan enten la dem være naturell eller fylle dem med litt revet ost.
Etterheving. Legg emnene på et stekebrett dækket med bakepapir. Dekk til og la hvile i 5–10 minutter.
Pensling. Pensle emnene med eggeplomme.
Steking. Stek i forvarmet ovn på 170 grader uten varmluft til de har fått en fin, gyllen farge.
Etter steking. Dekk de ferdige rundstykkene med et rent kjøkkenhåndkle slik at skorpen blir myk.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!