Skyers myk bazlama

Name: Skyers myk bazlama
Yield: 8 g
Ingredients: 1.5 kg mel; 1 l Varmt vann; 1 stk tørrgjær; 1 ts Salt; 1 ts sukker; Matolje

👁 2 Kanalinnlegg →

Luftige og sprø tyrkiske flatbrød på gjær som stekes på panne under lokk. Perfekt som brøderstatter til hvilken som helst rett.

Porsjoner

hele oppskriften beregnes på nytt

Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg

Beregnet ut fra:

Din vurdering

Ingredienser

Næringsinnhold

kcal

protein

fett

karbo

Rask pris-per-kg-kalkulator

Pakkevekt, g

Pakkepris

Pris per kg

Bland gjæren, sukkeret og lunkent vann i en bolle, la det stå i 5 minutter til gjæren aktiveres.

Tilsett mel gradvis, ha i salt og kned grundig i 10 minutter til deigen blir elastisk.

La deigen hvile i 20 minutter, så gjør lette strekninger og folding fra kantene for å få luftighet.

Former 8 kuler, dekk dem og la dem hvile i 15 minutter.

Rull ut hver kule slik at den passer på pannen, pensle med tynt lag olje og dekk for en ny gjæring på 12–20 minutter.

Varm pannen på medium varme, legg bazlamaen på, dekk med lokk og lek til deigen har reist seg og er gyllenbrun på undersiden, så snu og ferdigsteks.

Flytt de ferdige bazlamaene over på et håndkle.

Logg inn for å legge igjen en kommentar.

Ingen kommentarer ennå. Vær den første!