Skolepizza

Lagt deigforstykke (poolish): Hell lunkent melk i en dyp bolle, tilsett gjær og sukker, visp det hele sammen og sett det på et lunt sted i 15 minutter.

I mellomtiden lager du fyllet: Kutt pølse og sylteagurk i terninger, riv osten på et rivjern, og rør sammen sausen ved å blande ketchup og majones i forholdet 1:1.

Tilsett salt, egg, smeltet smør og mel i deigforstykket. Elt en myk deig. Den vil klistre seg til hendene – det er helt normalt, smør hendene med litt matolje, form deigen til en ball og la den heve på et lunt sted i 1 time.

Del deigen i like store emner og la dem hvile på et lunt sted i ytterligere 15 minutter.

Form flate leiver, smør dem med saus og ha på fyllet. Noen av pizzaene kan fryses ned.

Stekes i forvarmet ovn ved 190 grader i 20 minutter.