Sjokoladepasjefrukt med banan og sukat

Mos bananene med en gaffel i en dyp bolle. Tilsett egg, matolje, sukker og vaniljesukker. Rør godt sammen.

Bland de tørre ingrediensene i en annen beholder: hvetemel, bakepulver og kakaopulver.

Bland de to massene gradvis sammen til én, og rør grundig til en jevn røre.

Hell i fløten og tilsett den klargjorte sukaten. Rør til alt er jevnt fordelt.

Ha deigen over i en kakeform og sett den i en forvarmet ovn på 175 grader. Stek i 50-60 minutter. Sjekk om kaken er ferdig med en trepinne; den skal komme ut tørr.

Hell en liten mengde vann over gelatinen og la den svulme i 25 minutter.

Bland sukker og vann i en kjele, og kok opp under omrøring til sukkeret er helt oppløst. Sirupen som dannes, skal være klar.

Ta sirupen av varmen og tilsett den svulmede gelatinen. Rør godt, og pisk den deretter med en mikser til den blir hvit.

Til slutt tilsetter du noen dråper sitronsaft og fortsetter å piske til en luftig konsistens (ca. 5 minutter).