Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Bakverk
Sjokolademousse til former
En fast sjokolademousse med gelatin som egner seg perfekt til å lage spiselig dekor, relieffer og blomster.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bløtlegg gelatinen i 50 g kald melk i minst 10 minutter.
2
Varm opp fløten til 70 °C i en kjele eller i mikrobølgeovn i pulser.
3
Bland sjokoladen med den varme fløten og kjør massen jevn med en stavmikser.
4
Smelt gelatinen i pulser à 10 sekunder (ikke over 60 grader) og bland med sjokolade og fløt. Kjør med stavmikser.
5
Fyll formen og bank lett på den for å fjerne luftbobler.
6
La den stabilisere seg i fryseren i 2–3 timer. Ta den ut av formen med en gang.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!