Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokoladekake «Mørk sjokolade»
Hjemmelaget sjokoladekake med eggekrem og kaffebrenting. Et utmerket dessertalternativ for familiens ettermiddagste.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Lag eggekremen: Hell melk og kondensert melk i en kjele, tilsett eggeplommer og pisk sammen med en visp. Sett på middels varme og kok i 4 minutter under omrøring.
Løs opp stivelsen i 1 ss melk eller vann og hell den i en tynn stråle i kremen mens du rører konstant. Kok i ytterligere 3-5 minutter på svak varme til den tykner, og avkjøl den deretter grundig.
Lag deigen: Pisk egg med sukker i 7 minutter.
Tilsett svært mykt smør og kokt kondensert melk, og pisk sammen.
Sikt hvetemel, kakao og bakepulver inn i deigen, og pisk sammen.
Ha deigen i enmultikokerbolle eller form, jevn den ut og stek den (i trykkokermultikoker i 35 minutter). Etter signalet, la den stå under lokk i ytterligere 15 minutter, og avkjøl den deretter.
Lag smørkremen: Pisk mykt smør med kakaopulver, og tilsett den avkjølte eggekremen gradvis. Sett den i kjøleskapet.
Del kakebunnen i 3 lag, dynk med varm kaffe og smør med krem, og spar litt til kantene.
Sett sammen kaken, smør kantene, pynt etter eget ønske og sett den i kjøleskapet i 1-2 timer.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!