Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokoladekake med bringebær
En vakker dessert med sjokoladesmuldeigg, silkemyk sjokoladeganache og saftig bærkompott. Perfekt for festbord eller en gemytlig kaffestund.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Varm opp fløten til den koker, hell over sjokoladen og la den stå i 2 minutter. Miks med stavmikser til det blir glatt. Dekk med plastfilm og kjøl i 4–5 timer.
Bland mel, kakao, bakepulver, salt og melis. Tilsett smørkuber og frik det sammen til det blir som brødkrumt. Tilsett egget og elt deigen. Form til en ball, pakk inn i plastfilm og kjøl i 30 minutter.
Rull ut deigen mellom bakepapir, legg i formen (20 cm) med kant. Prikk med gaffel, legg på bakepapir og fyll med bakvekter. Bak på 180 grader i 15 minutter, fjern vektene og bak 5–7 minutter til. La kjøle.
Varm bringebær med sukker til de slipper saft. Løs opp stivelse i vann, tilsett og kok til det stivner. La kjøle.
Fordel ganachen på bunnen, legg kompotten på toppen og pryds med ferske bringebær. Kjøl i 2–3 timer. Ferdig!
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!