Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokoladekake «Kartoshka»
Berømt sjokoladecake av biskuitknas med krem og fyll som passer perfekt til kaffe eller festbord.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Visp sammen væskeingrediensene til de er kombinert, sildre deretter over de tørre ingrediensene og rør sammen.
Bak på platen dekket med bakepapir i 30 minutter ved 170°.
La biskuiten kjøle ned når den er varm, og knusa den til knas.
Visp smøret på romtemperatur med florsokkersukker til det blir lyst og luftig, tilsett den kalde kremost og bland på medium hastighet med mikseren.
Varm opp fløten med sirup til 80° og hell det over sjokoladen, la det stå i noen minutter, så miks det med stavmikser. Stabiliser ganasjen i en skål under et tynt lag i minst 6 timer, og visp deretter forsiktig til den blir lett fortykket.
For karamellganasjen varmer du opp fløten med sirup til 80°, heller det over sjokoladen, mikser med stavmikser og stabiliserer i kjøleskapet i minst 6 timer. Visp deretter med mikseren til den fortykkes.
Legg i en kakepøse og fyll kakene.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!