Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokoladekake i Borcam-form (Pratik Borcam Pastası)
En spektakulær tyrkisk dessert med en myk kakaobunn drenket i melk, luftig sjokoladekrem og glatt ganache.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og sukker med mixer til du får en lys og luftig masse.
Tilsett vegetarolje og melk, deretter mel, kakao, bakepulver og vanilj. Rør sammen til det blir homogent.
Hell deigen i en rektangulær Borcam-form og bak i forhåndsvarm stekeovn på 180 grader i ca. 30 minutter.
Mens kaken fortsatt er varm, drenk den jevnt med melk.
Pisk créme fraîche med kald melk til det blir stivt. Tilsett sjokoladepasta og pisk igjen til det blir tykkere.
Strøk kremen på den helt avkjølte og drenkede kaken. Glatt ut overflaten med en palett.
Sett desserten i kjøleskapet i ca. 1 time.
Varm opp fløten til den er varm, men ikke la den koke. Tilsett melk- og mørk sjokolade, rør til alt er oppløst.
Når ganasjen har kjølnet litt, helles den over kaken.
For pene, rette skiver kan du varme knivbladet før kutting. Ideelt sett bør desserten stå en natt i kjøleskapet – ganasjen blir da fastere og bedre å dele.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!