Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokoladebrød
Et aromatisk og luftig sjokoladebrød med en dyp kakaosmak og en myk kjerne som passer utmerket til en kopp te eller litt smør.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
For surdeigsvarianten blander du alle ingrediensene til det søte fordeigen om kvelden. Dekk til og la den stå i romtemperatur i 8–12 timer.
Bland alle ingrediensene til hoveddeigen (eller ingrediensene til gjærvarianten), og tilsett den ferdige fordeigen hvis du bruker surdeig. Elt til en myk, glatt og smidig deig.
Dekk til deigen og la den heve på et varmt sted til den har doblet seg i størrelse.
Del deigen i 6 like store emner. Denne porsjonen gir to mindre brød. Legg tre deigkuler i hver form.
La brødene etterheve i romtemperatur til de har hevet nesten helt opp til kanten av formen.
Pensle overflaten med eggeplomme.
Stek på nederste rille i forvarmet ovn på 180 °C i 35–40 minutter. Hvis overflaten begynner å bli brun for raskt, kan du dekke brødet med et fuktig bakepapir.
La det ferdige brøde avkjøle seg litt i formen før du hvelver det over på en rist for fullstendig avkjøling.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!