Sjokoladebabka med hasselnøtter

Pass på at alle ingrediensene har romtemperatur eller er litt lunkne.

Bland melk med gjær og en klype sukker, la stå i 10 minutter til det danner seg skum.

Sikt de tørre ingrediensene i en egen bolle, tilsett egg og melkeblandingen.

Elt deigen til den er jevn og fin i ca. 10 minutter.

Arbeid inn det lunkne smøret i terninger i deigen, elt videre i 10–15 minutter.

La deigen heve på et varmt sted under et kjøkkenhåndkle i 2–3 timer til dobbel eller trippel størrelse.

Kjevle ut deigen på et melet bakebord til en leiv på ca. 0,5 cm tykkelse.

Smør ut sjokoladepålegget, dryss over nøtter og rull sammen til en pølse.

Del rullen på langs i midten, men la den henge sammen i den ene enden (2–3 cm), og flett den som en, eh, tostrenget flette.

Form fletten til en krans (om ønskelig), og dryss hasselnøtter på toppen.

Stek i 25 minutter ved 180 grader.

Mens baksten steker, lager du sirupen: Løs opp sukker i vann på svak varme.