Sjokolade-honningkake

Varm opp honning og natron til det skummer, ha i smør og rør til en jevn blanding.

Avkjøl til 40 °C.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland halvparten med honningblandingen, sikt de tørre ingrediensene i den andre halvparten og rør forsiktig sammen.

Bland sammen begge masser.

Fordel i en 18 cm form med sliplett-belegg og stek ved 180 °C i 5–7 minutter.

Avkjøl, stikk ut med en ring, og del hver kakebunn i to.

Til kremen, pisk kondensert melk med mikser og vend inn godt avrent rømme.

Sett sammen kaken i en kakeform med kakeplast, lagvis med bunn og krem. Det er en fordel å bruke en press.

Smør et tynt lag krem på det øverste laget og sett kaken i kjøleskapet i 12 timer.