Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokolade-eskimo-kake
En spektakulær hjemmelaget kake med saftig sjokoladebunn og en delikat sjokolademousse uten gelatin.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til en luftig, hvit eggedosis. Tilsett olje og melk (1), og rør forsiktig sammen.
Ha i de tørre ingrediensene og rør raskt, men forsiktig sammen til en deig. Løs opp natron i den varme melken (2), hell i røren og bland alt godt.
Ha deigen i en 18 cm form og stek ved 160 °C i 20–25 minutter. Avkjøl.
Kok opp sukker og vann uten å røre. Avkjøl og tilsett konjakt. Dynk den avkjølte kakebunnen.
Hell varm fløte (1) over sjokoladen. La stå et par minutter. Bruk en stavmikser til alt blir en jevn emulsjon.
Pisk fløte (2) til myke topper. Vend den forsiktig inn i sjokoladebase. Ha fyllet over den dynkede bunnen. Sett i kjøleskap i 12 timer.
Smelt sjokoladen og bland med matolje.
Skjær forsiktig langs kanten og hell glasuren over kaken. Fjern formen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!