Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sjokolade-eskimo-kake
En imponerende hjemmelaget kake med saftig sjokoladebisquit og en mild sjokolademousse uten gelatin.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til en luftig, hvit eggedosis. Tilsett olje og melk (1), og rør forsiktig sammen.
Ha i de tørre ingrediensene og rør raskt, men forsiktig sammen til en deig. Slukk natronen i den varme melken (2), ha det opp i hovedmassen og bland alt godt.
Ha deigen i en form på 18 cm og stek ved 160 °C i 20–25 minutter. Avkjøl.
Kok opp sukker og vann uten å røre. Avkjøl, og tilsett konjakt. Bløt opp den avkjølte kakebunnen med sirupen.
Hell varm fløte (1) over sjokoladen. La det stå et par minutter. Kjør med en stavmikser til en emulsjon.
Pisk fløte (2) til myke topper. Vend den forsiktig inn i sjokoladebasen. Fordel den over den fuktede kakebunnen. Sett den i kjøleskapet i 12 timer.
Smelt sjokoladen og bland den med oljen.
Skjær forsiktig langs kanten på ringen og hell glasuren over kaken. Fjern formen.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!