Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sitronparfait
En elegant fransk dessert med en silkemyk kremet konsistens og frisk sitrussmak, som serveres rett i sitronhalvdeler.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Del sitronene i to på langs og skrap ut fruktkjøttet forsiktig slik at skallet danner hele skjell, og legg dem i en pose.
Ha sukker, fløte, zest fra to sitroner og frøene fra en vaniljestang i en kjele, gi det et oppkok og la det småkoke på laveste varme i nøyaktig 5 minutter.
Press ut 90 ml saft fra sitronkjøttet.
Ta fløten av varmen, rør kontinuerlig med en visp mens du heller inn sitronsaften i en tynn stråle, sett på lokk og la det hvile i 10 minutter.
Rør godt i kremen igjen, sil den gjennom en fin sikt, og fordel i de klargjorte sitronskjellene og formene.
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten, og pynt etter ønske før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!