Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sitronlam
Saftig lam stekt med poteter i en aromatisk sitron- og olivenoljemarinade med urter.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 180 °C.
Skrell potetene, del dem i store båter, og ha dem over i en dyp langpanne eller ildfast form.
Lag noen små snitt i kjøttet og stikk hvitløksbåter delt i 2–3 deler inn i snittene.
Bland sammen olivenolje, saft fra 3 sitroner, oregano, salt og nykvernet svart pepper i en bolle.
La lammet marinere i denne blandingen i minst en time eller to, gjerne over natten.
Legg kjøttet oppå de oppkuttede potetene, og tilsett laurbærblad, timian og rosmarin.
Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i ca. 2 timer.
Fjern deretter folien, snu potetene forsiktig, tilsett litt varm vann om nødvendig, og stek videre i 30–45 minutter uten folie til kjøttet er svært mørt og potetene er gyllenne.
La retten hvile i 10 minutter før servering, og server sammen med potetene og friske sitronbåter, med sjy fra formen øst over.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!