Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sitronkake med blåbærkrem
En øm og luftig dessert laget av sitron-chiffonkake med to typer krem basert på kremost og mascarpone, tilsatt blåbærkonfekt og sitronkrem.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk eggeplommene med 90 g sukker til en lys og jevn masse, tilsett vanilje, melk, vegetabilsk olje og revet skall fra to sitroner, og rør godt om.
Bland sammen hvetemel og bakepulver.
Pisk eggehvitene for seg selv, mens du gradvis tilsetter 30 g sukker, til myke, faste topper.
Vend vekselvis inn hvetemel og piskede eggehvider i eggeplommemassen i flere omganger, og rør forsiktig med en slikkepott nedenfra og opp.
Hell røren i en form på Ø 16–18 cm (ikke smør kantene med smør).
Stek på 170 °C i ca. 30 minutter, sjekk om kaken er ferdig med en trepinne, og avkjøl kaken helt etterpå.
Til kremen, rør sammen mascarpone, Philadelphia og sukker til en glatt masse og del den i to like store deler.
Tilsett blåbærkonfekt i den første delen, og sitronkrem i den andre.
Pisk den avkjølte fløten stiv for seg selv til myke topper, del den i to og vend den forsiktig inn i begge kremene med en slikkepott.
Sett begge kremene i kjøleskapet i 30–60 minutter før montering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!