Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sitron-marengspotet
En nydelig dessert bestående av sjokoladekuler med sitronfyll på en bunn av kakekismuler. Den friske, livlige sitronsmaken og den myke teksturen er perfekt til festbordet.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk romtemperert smør med kondensert melk til en kremet konsistens.
Tiladd kakesmuler og bland til en jevn, formbar masse.
Bløtlegg gelatinen.
Bland sitronsaft, sukker og eggeplommer i en kjele.
Varm opp til 82 °C under omrøring, ta av varmen.
Rør inn smør og utløst gelatin.
Fordel i silikonformer med 4,2 cm halvkuler, frys til de er helt stive.
Veie opp 55 g potetmasse per porsjon.
Legg den frosne sitroncurd-halvkulen i midten.
Rull til en jevn ball og glatt overflaten.
Frys i minst 2 timer.
Smelt sjokoladen iintervaller, rør inn smør og avkjøl til 30–32 °C.
Dypp hver potet og dryss eventuelt over marengssmuler.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!