Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Desserter
Sitron-creux
Et deilig og friskt sitruslag til kaker og desserter, stabilisert med gelatin og smør.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Bløtlegg gelatinen i kald havnivå.
2
Ha sitronskall, sitronsaft, sukker og eggeplommer i en kjele. Varm opp på svak varme under omrøring til det tykner. Ta av platen, sil gjennom en finmasket sil, og rør inn gelatinen.
3
Avkjøl blandingen til 45 °C, og rør inn kaldt smør i terninger. Kjør med en stavmikser til en jevn emulsjon.
4
Hell massen i en kakering på 14 cm og frys ned.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!