Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Simit-açma
Myke tyrkiske gjærringer med smørfulle lag, sesamkorpe og melasse. Sprø utenfor takket være sesam og melasse, møre og lagdelte på innsiden.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Elt sammen en myk deig av lunkemelk, lunkent vann, matolje, fersk gjær, sukker, salt og hvetemel. Hvis deigen klistrer seg til hendene, tilsett 1–2 ss olivenolje og samle den.
Dekk til deigen og la den heve i 45 minutter.
Ha den ferdighevede deigen på bakebordet, del den i 8–9 like store emner og form til boller.
Dekk til bollene og la dem hvile i 15 minutter.
Trykk hver bolle forsiktig ut med hendene, smør på 1 desserskje mykt smør og rull sammen til en pølse.
Bland pekmez (drømmelasses) og vann i en bolle. Ha ristede sesamfrø i en annen bolle.
Når alle rullene er klare, forleng rullen ved å slå deigen lett mot bordet og dra den ut med hendene. Fest endene sammen for å forme en ring.
Dypp hver ring først i pekmez-vannblandingen, og vend dem deretter i de ristede sesamfrøene.
Legg emnene på et bakebrett dekket med bakepapir, og la dem etterheve i 15 minutter.
Stek i en forhåndsvarmet ovn på 190 grader med over- og undervarme i ca. 25 minutter, til de har fått en fin og gyllen farge.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!