Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Serbisk saus (Ajvar)
Aromatisk hjemmelaget saus av bakte paprikaer, tomater og løk med et krydret hint av chili. Passer perfekt som tilbehør til kjøttretter og på ferskt brød.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask paprikaene og bak dem i ovnen til de er myke og skinnet lager blærer.
Avkjøl, flå av skinnet, fjern frøene, hakk dem opp og kjør dem i en blender.
Snitt tomatene i et kryss, hell kokende vann over, flå av skinnet og finhakk dem.
Rens løk, hvitløk og chili (uten frø), og kjør dem i blenderen.
Ha alle ingrediensene i en kjele og gi det hele et oppkok.
La det småkoke på lav varme i 1–1,5 timer til sausen tykner, og rør om innimellom.
Tilsett eddik, sennep og olje helt mot slutten, og rør godt om.
Fordel den ferdige sausen på steriliserte glass og lukk lokket godt.
Snu glassene på hodet og la dem stå til de er helt avkjølt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!