Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Hovedretter
Schweinehaxe (tysk svineknoke)
Tradisjonell tysk svineknoke, kokt med krydder og bakt i øl til den får en sprø skorpe. En herlig, mektig rett til festbordet.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Vask knoken godt, skrap svoren lett hvis nødvendig.
2
Legg knoken i en stor kjele med vann, tilsett salt, laurbærblad, løk og hvitløk. La det koke i 1,5 timer på middels varme til den er mør.
3
Ta ut knoken og tørk den. Bland sammen honning, sennep, pepper, karve og merian, og gni inn kjøttet grundig.
4
Legg knoken i en ildfast form og hell over ølet.
5
Stek ved 190 °C i ca. 60–70 minutter, og øs over ølsjyen med jevne mellomrom til svoren er gyllen og sprø.
6
For en ekstra sprø skorpe kan du skru på grillfunksjonen de siste 5–7 minuttene.
7
Server med potetmos, surkål og sennep.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!