Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Savoiardi-kjeks
De berømte luftige, avlange kjeksene som er perfekte til å lage tiramisu eller som en godbit til ettermiddagsteen.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Pisk eggehvitene til de danner myke topper, tilsett deretter halvparten av sukkeret og fortsett å piske til sukkeret er oppløst og blandingen er glatt og blank.
Bland resten av sukkeret med eggeplommene og pisk til en lys, luftig og lett masse.
Vend forsiktig eggehvitene inn i eggeplommene, sikt inn hvetemel, og rør forsiktig med oppadgående bevegelser for å bevare luften i deigen.
Ha deigen i en sprøytepose eller en tykk pose, og sprøyt ut 10-12 cm lange stenger på et stekebrett dekket med bakepapir.
Sikt melis over to ganger med en sil og la kjeksene hvile i 10-15 minutter.
Stek ved 190-200 °C til de er gyllenbeige, noe som tar omtrent 10-12 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!