Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Satsebeli
Klassisk georgisk tomatsaus med aromatiske krydder, hvitløk og chili, som passer utmerket til kjøtt- og grønnsaksretter.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Del tomatene i grove stykker og ha dem i en stor knope. La grønnsakene småkoke i 30–40 minutter til de er myke.
Purér tomatene med en blender eller kvern. Press massen gjerne gjennom en sil om ønskelig.
Hell tomatmassen tilbake i kjelen. La den småkoke i 20–30 minutter, og rør om innimellom til sausen tykner.
Grovhakk chilien. Skrell hvitløken. Ha krydder, hvitløk, chili og 3–4 ss av tomatmassen i en blender og kjør til en jevn blanding.
Rør inn krydder- og hvitløksblandingen i kjelen med tomater, smak til med salt og rør godt.
La sausen småkoke i 10–15 minutter mens du rører. Tilsett sukker og eddik, og rør om. Hell den varme sausen på steriliserte glass.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!