Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Sandbakkelser med mascarponekrem og bringebær
En elegant og delikat dessert av sprø mørdeig med en luftig kremost og friske bær, som ser ut som om den kommer rett fra et konditori.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Sikt hvetemel i en dyp bolle. Tilsett melis, salt og kaldt smør i terninger. Smuldre det hele raskt sammen med hendene til en fin og grynede masse.
Tilsett eggeplomme og vaniljeekstrakt. Elt sammen til en myk deig raskt, i løpet av bare 1–2 minutter.
Form deigen til en disk, pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30–40 minutter.
Forvarm ovnen til 180 °C. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 3–4 mm, stikk ut sirkler og trykk dem ut i terteformene, og prikk bunnen med en gaffel.
Dekket med bakepapir, fyll med bakeselskap/vekter og stek i 15 minutter med vektene, fjern deretter vektene og stek i ytterligere 7–10 minutter til de er gyllenbrune. Avkjøl helt.
Pisk kald kremfløte til myke topper. Rør mascarpone med melis og vanilje for seg.
Vend pisket krem forsiktig inn i mascarponen med en slikkepott til du har en glatt krem.
Fyll de avkjølte tertebunnene med krem, pynt med bringebær, mynte og eventuelt et dryss melis. Sett dem kaldt før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!