Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
San Sebastián-kake med pære og honning
En kremet baskisk ostekake med en karamellisert skorpe, servert med bakt pære og honning.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ta ut kremosten i god tid slik at den blir romtemperert, og sett fløten i fryseren i ca. 15 minutter slik at den blir ordentlig kald.
Pisk eggene med sukker og vaniljesukker i en bolle, og pisk osten for seg i en annen.
Hell fløten i eggeblandingen og pisk til en jevn konsistens.
Hell blandingen over i osten, tilsett maisstivelse og pisk godt (bruk gjerne en stavmikser for et helt glatt resultat).
Smør kantene på kakeformen med smør ogkle bunnen med bakepapir.
Stek på bakefunksjon ved 180 grader i ca. 35–40 minutter til overflaten er godt brunet, og avkjøl den deretter.
Til pynt: dryss kanel over pæreskivene, ringle over honning, og bak i ovnen på grillfunksjon ved ca. 200 grader i 3–4 minutter. Pynt til slutt med blåbær.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!