Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Saltbar panchetta
Aromatisk hjemmelaget panchetta med krydderurter og krydder – perfekt som forrett eller snacks.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Fjern alt du ikke trenger fra panchettaen: overflødig fett og skinn. Vask den godt og tørk den med kjøkkenpapir.
Bland sukker og salt, og tilsett halvparten av rosmarin og timian.
Gni denne blandingen inn på begge sider av panchettaen, legg den i en beholder med lokk og sett den i kjøleskapet i 1 uke. Vend den hver dag.
Etter en uke tar du den ut, skyller av lakebrinjen og tørker den godt med kjøkkenpapir.
Lag blandingen: knust sort pepper, frisk chili, blandet med gjenstående rosmarin, timian, sennepe, lauerbærblad og finhakket hvitløk.
Gni blandingen inn på begge sider av panchettaen, drysset over litt pepper, og rull den stramt sammen. Bind den fast med snor eller kjøkkentråd.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!