Salat med sopp og kylling

Kok kyllingen til den er gjennomstekt, ta den opp og la den avkjøles.

Vask potetene og kok dem i skallet. Avkjøl og skrell dem.

Vask soppen, tørk den og skjær den i skiver.

Stekt soppen i en godt opphetet panne med olivenolje til den får en fin gyllen farge.

Mot slutten av steking salter du soppen, dekker pannen med lokk og setter den til side.

Skjær kyllingkjøttet i mindre biter. Gjør det samme med potetene og de syltede agurker.

Vask og tørk grønnløken, skjær den i små stykker.

Bland alle ingrediensene sammen.

Dryss over med en dressing av fløte blandet med senep, svart pepper og salt.

Rør rundt, sett salaten i kjøleskapet i en halv til en time.