Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Saftige squashmuffins
En lett grønnsaksrett med tørket skinke og ost, som passer perfekt som et sunt mellommåltid eller til frokost.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Riv squash på et fint rivjern og klem ut litt av væsken.
Kutt paprika, tomat og skinke i små terninger, og finhakk urter og hvitløk.
Pisk sammen eggene i en bolle, ha i squash, grønnsaker, skinke og urter, og rør godt om.
Tilsett rismel, bakepulver, salt og pepper, og rør til en jevn røre.
Vend inn revet ost, smak til fyllet og tilsett mer salt ved behov.
Fordel røren i muffinsformer (smør formene eller bruk papirformer) og stek ved 180 °C i 25–30 minutter til de er gyldne.
La muffinsene avkjøles litt i formen, ta dem forsiktig ut og server dem lune eller i romtemperatur.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!