Saftig sjokoladekake (Islak kek)

Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en form på ca. 30×22 cm.

Pisk egg og sukker til en lyst og fluffy eggedosis.

Ha i matolje og melk, og pisk raskt sammen.

Sikt inn hvetemel, kakao og bakepulver i deigen. Vend det hele forsiktig inn med en slikkepott slik at deigen ikke faller sammen.

Hell deigen i den klargjorte formen og stek i ca. 35–40 minutter.

Lag sausen mens kaken steker. Bland melk, matolje, sukker og kakao i en kjele. Gi det et oppkok og ta kjelen av varmen med en gang.

Hell av halvparten av sausen i en egen bolle og la den avkjøles.

Rør inn sjokolade i den andre, varme halvparten til den er helt smeltet.

Ta den ferdigstekte kaken ut av ovnen og la den hvile i 20 minutter. Skjær den deretter i ruter direkte i formen og hell den første, sjokoladefrie sausen jevnt over.

La kaken stå i 10 minutter, og hell deretter sjokoladesausen over.