Saftig lasagne

Stek finhakket løk og gulrot, ha i kjøttdeigen og brun den, kutt tomatene i terninger, ha dem i og la det hele putre, smak til med salt, pepper og krydder.

Til sausen: Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og la det surre under omrøring i 4 minutter på svak varme, spe med melk litt etter litt til sausen tykner, og krydre med salt og pepper.

Riv osten.

Smør bunnen av en ildfast form med saus. Jeg anbefaler å dyppe hver lasagneplate i kokende vann i 2–3 minutter og legge dem rett i formen, fordele kjøttdeig, smøre over saus og strø med ost på toppen, og gjenta i flere lag til alt er brukt opp. Dekk med aluminiumsfolie.