Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rund romersk pizza
Sprø romersk pizza med olivenolje i deigen, stekt ved maksimal temperatur.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ha salt i hvetemel og rør sammen.
Ha gjær i vann og rør til det er oppløst.
Tilsett vannet med gjær i melet med salt og rør til ingrediensene er blandet, uten tørt mel.
Tilsett olivenolje og elt til den er helt innlemmet i de øvrige ingrediensene.
La deigen hvile i 10 minutter, del den i emner på 140 g og form dem til boller.
Sett bollene i kjøleskapet i 24 timer (eller la dem hvile i 10 minutter ekstra hvis de skal brukes med en gang etter elting).
Dryss semulegryn (eller hvetemel) på deigen og arbeidsbenken før og under utjevning.
Kjevle ut bollene til skiver på 28–30 cm i diameter, ha på fyll og la en kant på ca. 1 cm være ren.
Stek i ovnen på maksimal temperatur i ca. 5 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!