Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Russisk · Bakverk
Rugbrød med surdeig og solsikkefrø
100 % surdeigsrugbrød med solsikkefrø som lages i to omganger –, en fordeig om morgenen, og elting og steking om kvelden. Resultatet er et aromatisk hjemmelaget brød som du ikke får kjøpt i butikken.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Sett fordeigen om morgenen med surdeig, rugmel og vann i 22–25 °C i 12+ timer (eller øk mengden surdeig med 20–30 % for raskere prosess).
2
Etter jobb, elt deigen med fordeigen, rugmel, vann og solsikkefrø i 20–30 minutter.
3
La deigen heve i 60–90 minutter ved romtemperatur.
4
Form deigen, ha den over i formene og la den etterheve i ca. 60 minutter.
5
Stek ved riktig temperatur i 60 minutter.
6
Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles før servering.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!