Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fisk og sjømat
Røkt laksetataki med grønne grønnsaker og hollandaisesaus
En eksklusiv rett med lettgrillet laks, knasende grønne grønnsaker og en silkemyk hollandaisesaus.
Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Fremgangsmåte
1
Krydre lakseryggen med salt og gi den en rask omgang på grillen ved høy temperatur, slik at fisken forblir rå i midten.
2
Forvell alle grønnsakene i kokende vann i 1 minutt og 15 sekunder, og avkjøl dem raskt i isvann for å stoppe kokeprosessen.
3
Smelt smør i en stekepanne, fres grønnsakene på sterk varme i 1 minutt, tilsett litt vann og pisk det sammen med smøret til en emulsjon.
4
Skjær laksen i skiver. Legg de forvellede grønnsakene på en flat tallerken og plasser laksen oppå.
5
Hell over hollandaisesaus slik at bare halvparten av laksen dekkes av sausen. Pynt med mikrogrønt.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!