Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rødbetetartar med mangodressing
En elegant og fargerik forrett med bakt rødbete, knasende agurk og en eksotisk dressing med mango og ingefær.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Skjær den bakte rødbeten i små, jevne terninger, ha dem i en bolle, tilsett 2 ts sitronsaft og 1 ts olje, og bland godt.
La det trekke i 10–15 minutter.
Skrell agurken, del den i to på langs, skrap ut frøene med en skje og skjær den i små terninger.
Finhakk kapersen svært, svært fint.
Bland agurk, rødbete og kapers i en bolle.
Ha mangobitene, den hakkede løken og den revne ingefæren i en blender, tilsett 1 ts sitronsaft og 1 ss olje, og kjør til en glatt og tykk saus.
Smak til med litt salt.
Tilsett dressingen i tartaren litt etter litt: Start med halvparten, vend forsiktig inn, og ha i mer ved behov.
Pynt med frisk koriander, en mangobåt og server umiddelbart.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!