Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rødbetesalat
Klassisk hjemmelaget vinterkonsserves av finhakkede grønnsaker med tomatmasse, eddik og sukker.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask rødbeter, tomater, paprika og gulrot. Skrell løk og gulrot, fjern frø fra paprika.
Riv tomater på rivejernet uten skallet eller press dem gjennom en juice-presse. Sett tomatmassen på å koke.
Finhakk løk, gulrot, rødbeter og paprika på et grovt rivejern eller kutt: riv gulrot og rødbeter, skjær paprika i tynne strimler, hakk løk fint.
Tilsett de forberedte grønnsakene til tomatmassen, hell i oljen, tilsett salt og sukker, bring til kokepunkt og la det småkoke under lokk i 1 time.
Hell deretter i eddiksyren og la det koke i ytterligere 15 minutter.
Steriliser glassene og kok hettene.
Fordel den ferdige rødbetesalaten i glassene sammen med væsken, forsegl dem, vend glassene på hodet og la dem avkjøle helt. Oppbevar på et kjølig sted.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!