Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rødbejesuppe-tilbehør til vinteren
Et praktisk hjemmepreparat som gjør det mulig å lage en kraftig rødbejesuppe på bare 20 minutter når det er kaldt ute.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Vask rødbetene og kok dem til halvstekt (cirka 30–40 minutter etter at det koker). Legg dem straks i iskaldt vann slik at skallet blir lett å få av. Skrell dem og riv på grovmasket rivejern.
Skrell gulrøtter og riv på grovmasket rivejern eller på rivejern for koreansk salat. Stek på litt av oljen til de blir møre.
Skrell løken og skjær i halvringer. Stek på olje til den blir gjennomsiktig. Tilsett tomatpasta og damp i ytterligere 2–3 minutter.
Miksre tomatene eller riv dem på rivejern (du kan først fjerne skinnet ved å overbruse med kokende vann).
Fjern frø fra paprika og skjær i tynne strimler.
I en stor gryte blander du den skårne paprikaen, de mikstra tomatene, den stekte gulroten, løken med tomatpastaen og den rivede rødbeten.
Tilsett salt, sukker og eddik. Rør sammen.
Sett på svak varme og la det stuve i 25–30 minutter etter at det koker, og rør av og til.
Fordel det varme preparatet på steriliserte glass og lukk med sterile lokk. Pakk inn i et tøystykke og la det kjøle helt ned.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!