Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rekekaker
Saftige og smakfulle kaker av grovhakket reke med ost og krydder, stekt til en gyllen skorpe. Et utmerket alternativ til en mettende lunsj eller middag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Finhakk rekene med en kniv. Ikke kjør dem til en glatt farse – små biter gjør kakene saftigere.
Bland rekene, egget, de knuste fläsksvål (eller svor), mozzarellaen, parmesanosten, saltet, pepperet og paprikaen i en dyp bolle. Rør godt sammen.
La blandingen hvile i 8 minutter slik at den setter seg og blir enklere å forme til kaker.
Form 10 små kaker ved å presse dem lett sammen med hendene.
Smelt smøret over middels varme i en liten stekepanne. Ta pannen av platan når smøret har fått en gyllen farge og en mild nøtteaktig aroma.
Varm opp oksefett i en annen stekepanne. Stek kakene i 3–4 minutter på hver side til de har en sprø og gyllen skorpe.
Pensl de ferdige kakene med det brunete smøret med en gang og server varme. De blir møre inni og svært smaksrike.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!