Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Rask deig til kaker og krem med kokt kondensert melk
En universal butterdeig og en myk krem basert på fløte og kokt kondensert melk til en hjemmelaget kake i stil med «Napoleon».
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Bland hvetemel og smør i en bolle, og smuldre det sammen til en sandet konsistens. Bland vann, egg, eddik og salt i en annen bolle. Hell dette i melblandingen og kna deigen raskt sammen. Del deigen i 11 like store deler, pakk dem inn i plastfolie og sett dem i kjøleskape i minst 1–2 timer (gjerne over natten).
Kjevle ut hver del til en tynn sirkel på 22 cm i diameter, og stek i 7–9 minutter ved 180 °C til de er lett gyldne. Avkjøl.
Til kremen: Pisk fløten til en luftig konsistens, tilsett kokt kondensert melk, rømme (eller crème fraîche), vanilje og pisk igjen til en jevn masse.
Smør kremen mellom kakebunnene, pynt med karamell og la kaken stå i kjøleskapet i minst 5–6 timer, helst over natten.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!