Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Quiche med laks og spinat
En klassisk fransk åpen pai med en herlig kremet fylling, rød_fisk og grønt. Passer perfekt til en mettende lunsj eller familiedag.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Ta smøret ut av kjøleskapsrommet en halvtime før du begynner – det skal være kaldt, men litt mykt. Skjær det i terninger.
Bland smøret med hvetemel til en smuldrete konsistens, tilsett et egg. Elt til en fast deig, form til en ball, pakk inn i plastfolie og sett i kjøleskap i minst 30 minutter.
Rens laksefileten for skinn og bein, vask spinaten grundig og tørk den.
Skjær fisken i store stykker.
Visp sammen egg og fløte til fyllet, ha i salt og pepper.
Kjevle ut den avkjølte deigen til en leiv på 2–3 cm tykkelse, legg den i en paiform, lag kanter og trykk den godt ned mot bunnen.
Dekke deigen med bakepapir, ha på tørkede bakebønner eller annen vekt, og sett den i ovnen på 180 °C i 8–10 minutter. Fjern deretter vekten og stek videre i ytterligere 10 minutter.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!