BelkaFood
Logg inn
Pugletsjke Moloko
Russisk · Desserter

Pugletsjke Moloko

БИ Битва Тортов Følg
👁 12 Kanalinnlegg →

En klassisk sufflé-dessert met et delikat konsistens og en kremet smak, laget med tilsetning av agar-agar.

Porsjoner
hele oppskriften beregnes på nytt
Eller trykk på mengden av en ingrediens og skriv inn hvor mye du har — hele oppskriften tilpasser seg
Beregnet ut fra:
Din vurdering

Ingredienser

Næringsinnhold
kcal
protein
fett
karbo

Kostpris PRO
Rask pris-per-kg-kalkulator
Pris per kg
Pris per kg tilberedt
Lås opp med Pro Prøv Pro

Fremgangsmåte

1

Dekk bunnen av formen med plastfolie eller aluminiumsfolie.

2

Pisk det myke smøret til det blir lyst og luftig.

3

Tilsett kondensert melk litt etter litt.

4

Pisk til en glatt og luftig krem.

5

Hell eggehvitene i en bolle til mikseren.

6

Tilsett en klype salt og sitronsyre.

7

Bland sammen agar-agar, vann og sukker.

8

Kok opp under omrøring.

9

La det koke på middels varme til 110 °C eller til konsistensen av flytende honning.

10

Mens sirupen koker, pisk eggehvitene til myke topper.

11

Hell den varme sirupen i en tynn stråle mens du fortsetter å piske.

12

Pisk til stive, faste topper.

13

Tilsett smørkremen på middels hastighet.

14

Bland til en helt jevn masse.

15

Hell massen over i den klargjorte formen med en gang

Kommentarer

Logg inn for å legge igjen en kommentar.

Ingen kommentarer ennå. Vær den første!