Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
«Ptiatje moloko»-konfekter (Fuglemelk)
Hjemmelagde konfekter av et mykt sufflé med smør og kondensert melk, trukket i kakao.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Klargjør en kvadratisk form på 20x20 cm på forhånd: Dekk bunnen av formen med folie på utsiden.
Pisk det myknet smøret sammen med den kondenserede melken til en luftig masse.
Til sirupen blander du vann, sukker og agar-agar. Varm opp til sukkeret er helt oppløst, og la det koke på svak varme i 4-5 minutter.
Når sirupen koker, begynner du å piske eggehvitene til et luftig, hvitt skum.
Mens du fortsetter å piske eggehvitene, heller du den varme sirupen i en jevn, tynn stråle.
Tilsett smørkremen porsjonsvis og pisk til en jevn konsistens.
Hell massen over i den klargjorte formen med en gang, og la den avkjøles helt. Sett den deretter i kjøleskapet i 3 timer for å stivne.
Del det ferdige suffléen i 16 firkanter, og rull hver og en i kakao.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!