Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Potetsalat med hjemmelaget majones og rosmarineterisk olje
Saftig og aromatisk salat med lune poteter, knasende isbergsalat og en pikant hjemmelaget majones. Et utmerket tilbehør til kjøtt, kylling eller fisk.
Ingredienser
-
KOMPONENT etter smak
- etter smak
Næringsinnhold
Rask pris-per-kg-kalkulator
Fremgangsmåte
Rør sammen eggeplommer og sennep i en liten bolle.
Pisk det godt sammen til en jevn blanding med en visp.
Hell i mandelolje og olivenolje i en tynn stråle litt etter litt mens du piskes kraftig.
Blandingen skal bli tykk, kremet og stabil.
Tilsett eddik, honning, salt og pepper, og rør godt om.
Ha i et par dråper eterisk olje til slutt, og rør sammen en gang til.
Kutt de kokte potetene i terninger på 2×2 cm.
Skrell løken, kutt den i korte strimler, la den ligge i isvann i 10–15 minutter, og hell den deretter over i et dørslag.
Vask isbergsalaten, tørk den og riv den i grovebiter for hånd.
Bland potet og løk i en bolle, tilsett 2 ss av den hjemmelagde majonesen, og vend det forsiktig sammen.
Anrett salatbladene i en dyp tallerken med den lune potetblandingen i midten.
Dryss over tørket oregano og nykvernet pepper.
Kommentarer
Logg inn for å legge igjen en kommentar.
Ingen kommentarer ennå. Vær den første!